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Gli antichi viaggiatori e pellegrini trovavano nelle locande, accoglienza ed ospitalità, grazie al ristoro di un piatto caldo e al riposo in un letto. C’erano locande di tutti i tipi, palazzetti nobiliari e semplici case, per ospitare il nobile, l‘ecclesiastico, ma anche persone con poca o nessuna disponibilità economica. Tutto questo avveniva prima che nascessero le strutture organizzate per una accoglienza su larga scala. Oggi, recuperare il concetto e l’esperienza delle antiche locande significa recuperare la cultura dell’ospitalità.

Anche la Locanda Aquila Bianca è tutto questo: franca cordialità, buona cucina, freschi e comodi letti, il tutto circondato dalla bellezza, dentro e fuori gli spessi muri in pietra, un luogo immerso nella natura dove sogno e realtà si fondono in cornici senza tempo!